Restjes om van te smullen: winnaars van de Wat-Boury-nog-liggen-hadGPT wedstrijd beleven een unieke culinaire ervaring

Afgelopen weekend hebben de gelukkige winnaars van de Wat-Boury-nog-liggen-hadGPT wedstrijd een unieke culinaire ervaring mogen beleven waar ze nog lang over zullen napraten. In het gerenomeerde driesterrenrestaurant Boury in Roeselare genoten ze van een exclusief menu, volledig samengesteld uit restjes. 

Topchef Tim Boury toverde met zijn team de meest uiteenlopende restjes om tot verfijnde gerechten die de smaakpapillen streelden. Het was een bewijs dat ook met de meest onverwachte ingrediënten culinaire hoogstandjes kunnen worden gecreëerd. 

Van restjes naar sterren 
De wedstrijd kadert in een breder initiatief van de OVAM en de Kostwinners, dat als doel heeft voedselverlies in Vlaanderen tegen te gaan. De AI-tool De Kostwinners | Wat-je-nog-liggen-hadGPT helpt Vlamingen om creatieve recepten te bedenken met de ingrediënten die ze nog in huis hebben. Door deze tool en initiatieven zoals deze wedstrijd worden gezinnen aangezet om minder voedsel weg te gooien en meer uit hun restjes te halen. 

Meer dan alleen lekker 
Het was niet alleen een gastronomische ervaring, maar ook een inspirerende. De winnaars proefden hoe restjes kunnen worden omgetoverd tot smaakvolle gerechten. Boury benadrukte het belang van creativiteit in de keuken: "Creativiteit in de keuken betekent het waarderen van elk ingrediënt, zelfs de kleinste restjes." 

Doe mee en ontdek de smaak van creativiteit 
Wil jij net als de winnaars ook aan de slag met je restjes? Met De Kostwinners | Wat-je-nog-liggen-hadGPT tool is dat makkelijker dan ooit. Voer gewoon je ingrediënten in en ontdek een wereld aan nieuwe smaakcombinaties. Zo hoef je nooit meer restjes weg te gooien, en gaan we samen voedselverlies tegen.  

Interesse in meer initiatieven om voedselverlies tegen te gaan? Laat je inspireren op www.kostwinners.be.