Wordt u ook een Kostwinner?

In 2021 lanceerde de Vlaamse Regering het actieplan voedselverlies en biomassareststromen 2021-2025. Onder impuls van de OVAM en het Departement Landbouw en Visserij stippelt dat plan concrete acties uit om voedselverlies te vermijden en voedselreststromen circulair te gebruiken.  

De hele keten wil 30 % van de voedselverliezen voorkomen, opnieuw verwerken als voedsel of hoogwaardiger valoriseren. Om die doelstelling te realiseren is actie nodig in de hele voedselketen. Van producent tot consument liggen er nog heel wat opportuniteiten om voedselverlies te voorkomen en het circulaire denken door te trekken van akker tot koelkast. 

Nieuwe website zet acties in de spotlight 

De Kostwinners zijn alle partners die het Vlaams actieplan tegen voedselverlies trekken. Ze zetten al heel wat acties op poten, waaronder een nieuwe app die inschat hoeveel voedsel u dagelijks weggooit, een bevraging bij grootkeukens rond verspilling, een mobiele verwerkingsunit voor groenten en fruit en een engagementsverklaring rond lokaal voedselbeleid.

Om alle initiatieven en acties in de strijd tegen voedselverlies een podium te geven, lanceren de Kostwinners nu een inspirerend platform: dekostwinners.be.

Bent u een kok op zoek naar inspiratie om uw restaurantkeuken te optimaliseren? Of een school die met leerlingen een project rond voedselverlies wil opzetten? Of een voedingsbedrijf dat nieuwe technologieën zoekt om voedselafval te beperken? Dat en veel meer is te vinden op de website. 

Want voedselverlies bestrijden we samen. Vandaag zijn er al heel wat lokale besturen, gezinnen, bedrijven … die bewuster omgaan met voedselstromen en zo letterlijk proberen kost te winnen. En al die initiatieven – klein en groot – zetten we vanaf nu in de kijker op dekostwinners.be. Om u de weg te leiden naar manieren waarop u zelf een Kostwinner kunt zijn.