Grootkeukens voorzien scholen, ziekenhuizen, bedrijven en woonzorgcentra dagelijks van smakelijke kost. Met deze tips verdeel je de uitdagingen om voedselverlies te bestrijden in behapbare porties.
Ga als grootkeuken de challenge aan om minder voedsel te verspillen
In aanloop van de internationale dag tegen voedselverspilling op 29 september lanceert FoodWIN de campagne ‘De Verspillingsvrije Grootkeuken'. Verschillende grootkeukens namen deel aan een challenge om voedselverspilling aan te pakken. Het resultaat zie je in de filmpjes, die boordevol tips & tricks zitten om voedselverspilling in een grootkeuken aan te pakken. Doe mee en word ook een verspillingsvrije grootkeuken.
Op die vraag zochten Stad Brugge en FoodWIN een antwoord. Hun bevindingen lees je in deze inspirerende handleiding, met daarin een helder stappenplan waarmee andere zorgkeukens aan de slag kunnen.
